Intermediate Japanese Quiz: Okonomiyaki

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Intermediate Japanese Quiz: Okonomiyaki

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Have you ever had okonomiyaki? It is often called a "Japanese pancake," but that description really doesn't do it justice.

The word literally means "cook what you like," (o-okonomi = something you like (polite), yaki means a cooked item), meaning you can throw in just about anything that suits your palate.

How to Use Quiz Lifelines

There are three lifelines to help you. You can use each lifeline only once during the quiz.

	Choose an answer, and we'll tell you if it's right.
	Eliminate two incorrect choices from a question.
	Ask Kitsune-kun, a fox who usually knows the right answer.

This lifeline will eliminate two incorrect answer choices from this question.

Use this lifeline

Ask Kitsune-kun. He usually knows the answer, but sometimes doesn't like to tell.

Use this lifeline

Choose one of the answers below, and we'll tell you if that answer is right.

Use this lifeline

「お好(この)み焼(や)き」を作(つく)ろう！

次(つぎ)の文(ぶん)を読(よ)んで質問(しつもん)に答(こた)えてください。

　　　　　　「お好(この)み焼(や)き」

≪材料(ざいりょう)≫　（４人分(にんぶん)）　　
　　　　　　　１．小麦粉(こむぎこ)　２カップ
　　　　　　　２．水(みず)　１カップ
　　　　　　　３．卵(たまご)　２個(こ)
　　　　　　　４．キャベツ　１／２個(こ)
　　　　　　　５．肉(にく)やえびなど　１００グラム
　　　　　　　６．ソース
　　　　　　　７．かつおぶし　　
　　　　　　　８．青(あお)のり
　　　　　　　９．塩(しお)

≪作(つく)り方(かた)≫
①小麦粉(こむぎこ)に水(みず)と卵(たまご)と塩(しお)を入(い)れて混(ま)ぜます。
　　そして、小(ちい)さく切(き)ったキャベツを入(い)れて混(ま)ぜます。
②フライパンを熱(あつ)くします。それから、油(あぶら)を塗(ぬ)ります。
　　①を入(い)れて、丸(まる)く広(ひろ)げます。
　　厚(あつ)さは１、２センチぐらいがいいです。
　　厚(あつ)すぎると、中(なか)が焼(や)けません。
③肉(にく)やえびなどを焼(や)いて、②の上(うえ)に載(の)せます。
④下側(したがわ)が焼(や)けたら、裏返(うらがえ)します。火(ひ)が強(つよ)いと、すぐ焦(こ)げます。
　　焼(や)きすぎると、あまりおいしくないです。
⑤焼(や)けたら、ソースをつけます。かつおぶしと青(あお)のりを載(の)せて食(た)べます。

Stuck? Try one of the Lifelines next to the question.

Lifelines

これは何(なん)の説明(せつめい)ですか。

お好(この)み焼(や)きのお店(みせ)の説明(せつめい)です。

お好(この)み焼(や)きの作(つく)り方(かた)の説明(せつめい)です。

お好(この)み焼(や)きの写真(しゃしん)の説明(せつめい)です。

お好(この)み焼(や)きの食(た)べ方(かた)の説明(せつめい)です。

Lifelines

卵(たまご)は何個(なんこ) 入(い)れますか。

１個(こ)

１、２個(こ)

２個(こ)

３個(こ)

Lifelines

小麦粉(こむぎこ)に卵(たまご)と水(みず)と塩(しお)を入(い)れてから、何(なに)を入(い)れますか。

キャベツ

肉(にく)

油(あぶら)

ソース

Lifelines

油(あぶら)を塗(ぬ)るまえに何(なに)をしますか。

フライパンでお好(この)み焼(や)きを焼(や)きます。

フライパンを熱(あつ)くします。

丸(まる)く広(ひろ)げます。

肉(にく)やえびなどを焼(や)きます。

Lifelines

焼(や)くとき、どうしたらいいですか。いい答(こた)えを選(えら)んでください。

あまり厚(あつ)くしないでください。

裏返(うらがえ)さないでください。

火(ひ)は強(つよ)い方(ほう)がいいです。

厚(あつ)い方(ほう)がいいです。

Lifelines

焼(や)きすぎるとどうなりますか。

甘(あま)くなります。

辛(から)くなります。

まずくなります。

おいしいです。

Explanation and Hints

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